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消委會指南:應怎樣吃益菌最有效?(5分鐘攻略)

消委會指南:應怎樣吃益菌最有效?(5分鐘攻略)

市面上的益生菌琳瑯滿目,各式各樣,功效多之又多,其實有時要決定選用哪一隻益生菌亦不容易,而選購後又不知如何攝取才最有效。因此,這個精簡的攻略會為大家分析消費者委員會出版的益生菌指南,希望有助消除大家的誤解及疑難。


益菌類別

消委會表示乳酸桿菌及雙歧桿菌為最多學術研究支持的益生菌,所以功效有一定的保證1。先說乳酸桿菌的功效,此益菌促進腸道蠕動,有助消化食物及吸收營養素,能紓緩消化不良所引致的搞肚痛。世界胃腸病學組織(WGO)的研究更表示乳酸桿菌能消除腸道中的有害菌,幫助治療肚瀉及腸易激綜合徵(IBS)2。所以如果大家飲食習慣不良,腸胃常常不適,消化又不太好,乳酸桿菌可能幫到你。說到雙歧桿菌,消委會表示這隻益菌是腸內其中最有益的菌群1,因為此益菌除了幫助吸收維他命B雜外,還會製造具有殺菌力的乳酸及醋酸,抑制害菌增生,改善腸道微生態,有助減輕便秘及腹瀉的症狀。所以,選購益菌時記得認定這兩隻益生菌。


益菌包裝

益菌產品的包裝主要分為錠劑、粉劑和膠囊三種,其中消委會表示膠囊最為優勝1。錠劑因為通常會經高溫處理,益生菌都可能在製作過程中死亡,導致無效。而粉劑方面,因為益生菌其實是由蛋白質組成,會比胃酸及消化酶消化,所以經過胃部後,可能只有少量益菌能夠到達腸道。另一方面,膠囊能夠保護益菌,減少胃酸侵蝕,能順利進入腸道發揮作用。不過到達腸道後,益菌仍然需要與害菌競爭資源及空間生存,如戰爭一樣,勝利與否能靠士兵的數量取勝,所以消委會表示益生菌的數量要大過100億才最有效1


益菌食法

在沒有膠囊的保護下,益菌只能在胃酸中生存數小時,所以消委會表示盡量在用餐後服用1。因為食物能中和胃酸,使益菌生存耐一點,幫助進入腸道發揮作用。另外,避免將益菌與咖啡及茶等刺激性飲品一起服用,避免影響益菌的效果。


最後,希望大家閱讀後對益菌有更廣泛的認識,能精明地選購最有效的益菌。

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Reference:

  1. 甚麼問題要食益生菌?有沒有副作用?. (2022). 選擇, (520). Retrieved from https://www.consumer.org.hk/tc/article/520-probiotics/520-probiotics-knowledge
  2. World Gastroenterology Organisation. (2022). Probiotics and prebiotics. World Gastroenterology Organisation. Retrieved from https://www.worldgastroenterology.org/UserFiles/file/guidelines/probiotics-and-prebiotics-english-2017.pdf

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