市面上的益生菌琳瑯滿目，各式各樣，功效多之又多，其實有時要決定選用哪一隻益生菌亦不容易，而選購後又不知如何攝取才最有效。因此，這個精簡的攻略會為大家分析消費者委員會出版的益生菌指南，希望有助消除大家的誤解及疑難。

益菌類別

消委會表示乳酸桿菌及雙歧桿菌為最多學術研究支持的益生菌，所以功效有一定的保證1。先說乳酸桿菌的功效，此益菌促進腸道蠕動，有助消化食物及吸收營養素，能紓緩消化不良所引致的搞肚痛。世界胃腸病學組織（WGO）的研究更表示乳酸桿菌能消除腸道中的有害菌，幫助治療肚瀉及腸易激綜合徵（IBS）2。所以如果大家飲食習慣不良，腸胃常常不適，消化又不太好，乳酸桿菌可能幫到你。說到雙歧桿菌，消委會表示這隻益菌是腸內其中最有益的菌群1，因為此益菌除了幫助吸收維他命B雜外，還會製造具有殺菌力的乳酸及醋酸，抑制害菌增生，改善腸道微生態，有助減輕便秘及腹瀉的症狀。所以，選購益菌時記得認定這兩隻益生菌。

益菌包裝

益菌產品的包裝主要分為錠劑、粉劑和膠囊三種，其中消委會表示膠囊最為優勝1。錠劑因為通常會經高溫處理，益生菌都可能在製作過程中死亡，導致無效。而粉劑方面，因為益生菌其實是由蛋白質組成，會比胃酸及消化酶消化，所以經過胃部後，可能只有少量益菌能夠到達腸道。另一方面，膠囊能夠保護益菌，減少胃酸侵蝕，能順利進入腸道發揮作用。不過到達腸道後，益菌仍然需要與害菌競爭資源及空間生存，如戰爭一樣，勝利與否能靠士兵的數量取勝，所以消委會表示益生菌的數量要大過100億才最有效1。

益菌食法

在沒有膠囊的保護下，益菌只能在胃酸中生存數小時，所以消委會表示盡量在用餐後服用1。因為食物能中和胃酸，使益菌生存耐一點，幫助進入腸道發揮作用。另外，避免將益菌與咖啡及茶等刺激性飲品一起服用，避免影響益菌的效果。

最後，希望大家閱讀後對益菌有更廣泛的認識，能精明地選購最有效的益菌。

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Reference:

1. 甚麼問題要食益生菌？有沒有副作用？. (2022). 選擇, (520). Retrieved from https://www.consumer.org.hk/tc/article/520-probiotics/520-probiotics-knowledge
2. World Gastroenterology Organisation. (2022). Probiotics and prebiotics. World Gastroenterology Organisation. Retrieved from https://www.worldgastroenterology.org/UserFiles/file/guidelines/probiotics-and-prebiotics-english-2017.pdf