蜂膠含有豐富的多酚醛如類黃酮和酚酸。此類成份均含有抗炎及加快癒合的功效。過往多份研究明確指出蜂膠可有效提高身體的抗氧化能力，從而協助身體消除自由基及保護細胞，免受脂質過氧化破壞。 那麽其實抗氧化對我們有甚麽實際效用？

當身體內的自由基量太高，便會形成氧化壓力。此時便可引起炎症，甚至有機會導一些長期疾病如癌症，血管疾病等。

蜂膠具加強體內各抗氧化酶的抗氧化能力，例子如超氧化物歧化酶(SOD), 過氧化氫酶 (Catalase)和榖胱甘肽過氧化酶(GPx)等。除此之外，蜂膠亦可幫助減少炎症細胞因子的釋出和抑制環氧合酶，從而幫助舒緩發炎引起的不適症狀。研究更發現蜂膠裏的類黃酮可抑制細菌自身基因複制和能量轉換。導致細菌在種種不利因素下逐漸淍亡，達致有效阻止細菌繁殖。

在腸道健康方便， 蜂膠裏的多酚可促進腸道益生菌的成長。實驗發現蜂膠可阻止惡菌及病源體黏附於腸壁細胞上，並提高體內免疫細胞e.g. NK細胞的活性，令身體在短時間內更快作出免疫反應。

總括而言，蜂膠的營養價值甚高包括其抗炎功效、抗氧化和提高身體免疫細胞表現。大家在這寒冷的季節裏不妨藉此提高自身抵抗力， 並配合運動及健康飲食來抵禦病源體入侵！

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Reference

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