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你信任你的魚油丸產品嗎?

你信任你的魚油丸產品嗎?

深海魚類一直被指含較多重金屬, 而甲基汞 (MeHg) 是其中一種常見的金屬雜質。各類海鮮的甲基汞含量各不相同。劍魚、鯊魚和一些金槍魚等體型較大、壽命較長的掠食性魚類含有較多重金屬,而壽命較短的魚類重金屬含量較少。魚類是蛋白質和 omega-3 脂肪酸的良好來源。魚類重金屬含量較少,可以將甲基汞 (MeHg)中毐的風險降至最低,從而安心獲得益處。

未出生的懷孕婦女、兒童和幼兒被認為最容易受到重金屬的毒性影響。跟據美國紐約石溪大學(Strony Brook University) 報導指出: 食用含高甲基汞的魚類會帶來的健康影響,包括嘴巴周圍或手臂和腿部麻木或刺痛或身體協調障礙(如行走)、認知影響(如難以清晰思考、脫髮、胃部不適和 疲勞)。

市面上魚油產品不論是DHA、EPA抑或是兩者混合都五花八門,琳瑯滿目,消費者們跟本無從入手。大多都標榜着護理心血管的功效。可是當中魚類的選擇或重金屬含量測試結果也是消費者值得注意的。

就着這點,卡士蘭的魚油丸產品均從壽命較短的沙甸魚及其魚身提煉。原因是汞這種重金屬多積聚於動物的中樞神經,所以若從壽命短的沙甸魚魚身提取,魚油汞含量便能減至最低。另一方面,香港標準及檢定中心(STC)測試後亦證明了卡士蘭的魚油丸產品重金屬含量合乎標準。因此消費者可大大放心食用。


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Reference: 

  • 1. Mahaffey, K., Clickner, R. and Jeffries, R., 2009. Adult Women’s Blood Mercury Concentrations Vary Regionally in the United States: Association with Patterns of Fish Consumption (NHANES 1999–2004). Environmental Health Perspectives, 117(1), pp.47-53.
  • 2. Stonybrook.edu. 2021. What You Should Know About Methylmercury in Fish | The Gelfond Fund for Mercury Research and Outreach. [online] Available at: <https://www.stonybrook.edu/commcms/gelfond/mercury_and_fish/what_you_should_know.php> [Accessed 24 November 2021].

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